El aguacate es una fruta demasiado versátil, la cual se puede utilizar en comidas, postres, también en bebidas, tanto en remedios caseros como estéticos, y mucho más.
El aguacate en polvo es un preparado que seguramente no conocías pero que… ¡Debes conocer! Nosotros te traemos toda la información que necesitas saber sobre el tema, y te daremos hasta el más mínimo detalle para que lo conozcas a fondo de qué se trata.
Es gracias a su versatilidad que su presentación debe adaptarse a sus consumidores, y el aguacate en polvo es de hecho un producto posible, hecho para mejorar la practicidad a la hora de hacer de comer.
¿Para qué sirve el aguacate en polvo?
El Aguacate en polvo es un producto qué sirve para darle sabor a smoothies, cremas o incluso utilizarlo como decoración en diversa cantidad de alimentos.
Inclusive, preparar guacamole con aguacate en polvo, ¡es posible! Se puede hidratar agregando agua fría y removiendo para poder integrarlo con los demás ingredientes.
El aguacate en polvo no pierde sus propiedades, puede ser utilizado en la cocina e incluso como parte de algún remedio para la salud, ya que los beneficios de esta planta en polvo radican en su riqueza en vitamina E y altos niveles de magnesio, los cuales favorecen al correcto funcionamiento del sistema nervioso muscular e inmunológico del ser humano.
También sabemos que el aguacate es capaz de aportar una gran cantidad de fibra nuestro organismo para saciar el apetito y evitar también el estreñimiento, así como la colitis. Sus grandes cantidades de ácido fólico lo hacen ideal para consumirse en el embarazo y lactancia. Gracias a sus vitaminas a y d, previenen enfermedades respiratorias y favorecen la salud de los huesos.
Con el aguacate en polvo puedes añadir sabor y una textura cremosa a los alimentos, proporcionando un aroma y sabor similar al de un aguacate fresco, al mismo tiempo de que estarás adicionando a tus comidas nutrientes como grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales.
El aguacate en polvo tiene una vida útil más larga y es más fácil de almacenar que un aguacate fresco, lo que lo convierte en una opción práctica para usar en momentos en los que no se dispone de aguacate fresco en el momento. La versatilidad es lo mejor: el aguacate en polvo sirve para ser utilizado en una variedad de recetas, desde aderezos para ensaladas, guacamole, salsas y dips, hasta productos horneados, batidos, helados y postres.
Al ser un producto en polvo, es más fácil de transportar y almacenar, lo que facilita su distribución a nivel nacional e internacional. Además, puede ser utilizado como ingrediente en productos alimenticios procesados y envasados. La mejor parte es que el aguacate en polvo permite aprovechar los aguacates que no están en óptimas condiciones para ser consumidos frescos, reduciendo así el desperdicio de alimentos.
Ventajas de consumir aguacate en polvo.
Esto quiere decir que el aguacate en polvo es una opción magnífica para aquellas personas que no tienen como almacenarlo o que quizá necesitan consumirlo durante un largo periodo de tiempo, pero no quieren arriesgarse a comprar grandes cantidades de esta fruta y que terminen echándose a perder almacenadas.
¿Cómo se obtiene el aguacate en polvo?
El proceso de fabricación del aguacate en polvo es bastante laborioso pero simple:
Primero, se selecciona el aguacate dependiendo de la aplicación que vaya a tener: industrial, cosmética, donde el aguacate debe tener un alto contenido de grasa, la cual se determina si un análisis a las diferentes variedades de aguacate para elegir el ideal.
El aguacate seleccionado para el proceso debe de ser un aguacate maduro, libre de enfermedades y plagas típicas del aguacate, debido a que si esto no se cumple, el sabor de la pasta cambia.
Enseguida se produce la separación del hueso o la cáscara de la pulpa de aguacate, procedimiento que se podrá hacer en forma manual o mediante un equipo automático, dependiendo del lugar en donde se esté realizando. En esta etapa de proceso se realiza con la finalidad de acondicionar o preparar el aguacate para el siguiente paso.
Después se muele la pulpa del aguacate, la cual puede ser molida de forma manual o automática; posteriormente se aplica la pasta a los recipientes del deshidratador eléctrico. La pasta obtenida se colocan los recipientes cuidando que este no superen los dos centímetros de espesor, con la final que la deshidratación sea uniforme en toda la pasta.
El tiempo que debe utilizarse para realizar las etapas que acabamos de mencionar debe ser corto: menos de 30 minutos, esto debido a que si se aumenta el tiempo de exposición de la pasta al medio ambiente, se puede oxidar.
Deshidratación de la pata del aguacate se fundamenta en el principio de sublimación: se pasa el agua del estado sólido al estado de vapor sin pasar por la fase líquida. Esto se logra trabajando a bajas presiones y bajas temperaturas, además, este tipo de deshidratación mantiene todos los nutrientes y las propiedades del aguacate intactas.
La creación de aguacate en polvo en México es, de hecho, un mercado activo que pretende llevar las propiedades de esta fruta a más personas y de manera más sencilla.
Semilla de aguacate en polvo, ¿existe?
La semilla de aguacate en polvo también se puede conseguir en el mercado mexicano o incluso puedes hacerla tú mismo. Su uso es generalmente aplicado en la alimentación y en remedios caseros para la salud; posee muchos nutrientes y aminoácidos, así como antioxidantes que ayudan a mantener el colesterol controlado en el cuerpo. Se sabe también que sirve para adelgazar y muchas cosas más.
Tiene un aroma muy agradable y es prácticamente insípido, por lo que se puede agregar a cualquier comida para aumentar sus propiedades nutritivas sin alterar el sabor. La semilla de aguacate es rica en antioxidantes, fibra y compuestos fenólicos. Al consumirla en forma de polvo, se puede obtener una mayor concentración de estos nutrientes, lo que puede ayudar a mejorar la salud digestiva, regular el azúcar en la sangre y promover la saciedad.
Recordemos que la semilla de aguacate en polvo se ha utilizado en la medicina tradicional para tratar diversas afecciones. Se le atribuyen propiedades antiinflamatorias, anticancerígenas, antimicrobianas, antiparasitarias y analgésicas. Los compuestos antioxidantes y antiinflamatorios presentes en la semilla de aguacate en polvo pueden ayudar a reducir la inflamación y el estrés oxidativo, lo cual puede beneficiar la salud cardiovascular.
Por si fuera poco, el uso tópico de la semilla de aguacate en polvo se ha asociado con beneficios para la piel, como la reducción de manchas, hidratación, mejora de la elasticidad y disminución de la inflamación. Sin duda esta parte del aguacate también es muy buena para nosotros, y aparte de todo ¡Económica y fácil de conseguir!
¿Qué tan seguro es consumir la semilla de aguacate?
Como sabemos, la semilla de aguacate en polvo ha ganado popularidad en los últimos años gracias a su contenido de nutrientes y sus supuestos beneficios para la salud, que son bastantes. Si recordamos, la semilla del aguacate, como todas sus partes, han sido utilizadas en la medicina ancestral desde hace muchísimos años.
Se ha utilizado para curar o tratar muchas afecciones. Sin embargo, cabe mencionar que la semilla de aguacate contiene compuestos como ácido cianhídrico, un compuesto químico tóxico que puede ser perjudicial para la salud si se consume en grandes cantidades. Además, la semilla también contiene alcaloides tóxicos como la persina, que pueden causar malestar estomacal, vómitos y diarrea si se ingieren en cantidades significativas. ¡Debemos tener cuidado con las cantidades!
Es importante consultar a un profesional de la salud antes de consumir la semilla de aguacate en polvo para obtener los nutrientes y beneficios para la salud que buscamos de forma segura. Recordemos que la moderación es la clave.
¿Cómo se toma la semilla de aguacate?
Una de las formas más comunes de consumir la semilla de aguacate es en polvo, y su versatilidad llama la atención, ya que se puede agregar a batidos, smoothies, yogures, salsas, aderezos, etc. En elas siguientes líneas exploraremos cómo consumir la semilla de aguacate en polvo de manera óptima para obtener el máximo beneficio para nuestra salud, sin ponernos en riesgo.
La semilla de aguacate en polvo se obtiene a partir de la semilla del aguacate, que es rica en antioxidantes, fibra, grasas saludables y otros nutrientes. Estos compuestos tienen una variedad de beneficios para la salud, incluyendo la mejora de la salud del corazón, la regulación del azúcar en la sangre, la promoción de la salud digestiva y la reducción del riesgo de ciertos tipos de cáncer. ¡Una maravilla natural!
Al consumir la semilla de aguacate en polvo, es importante tener en cuenta la dosis adecuada. Aunque no hay una dosis estándar recomendada, es importante empezar con cantidades pequeñas e ir aumentando gradualmente para evaluar la tolerancia del cuerpo. Generalmente, una cucharadita al día es una cantidad segura y efectiva para la mayoría de las personas, pero lo mejor es consultar a nuestro médico para que nos aconseje la cantidad ideal en nuestro caso particular.
Una de las formas más sencillas de incorporar el polvo de semilla de aguacate en la dieta es añadiéndolo a los batidos y smoothies. Además de proporcionar un impulso nutricional adicional, el polvo de semilla de aguacate puede ayudar a espesar y dar una textura cremosa a las bebidas. También se puede mezclar con yogur, leche de almendras o avena para crear un desayuno o merienda nutritiva y saciante, lo cual puede ayudarnos a mantener la línea.
Otra forma de utilizar el polvo de semilla de aguacate es en salsas y aderezos. Al mezclarlo con aceite de oliva, limón, ajo y hierbas frescas, se puede crear un aderezo delicioso para ensaladas o verduras. Además, el polvo de semilla de aguacate también se puede agregar a guacamole, dips o cualquier otro platillo que requiera una textura espesa y cremosa.
Consumir la semilla de aguacate en polvo es una excelente manera de obtener los numerosos beneficios para la salud que ofrece esta poderosa semilla. Sin embargo, es importante seguir las recomendaciones de dosificación y consultar a un profesional de la salud si se tiene alguna condición médica o se está tomando otros medicamentos. Con el consumo adecuado, el polvo de semilla de aguacate puede ser una adición saludable y deliciosa a cualquier dieta equilibrada.
¿Quieres saber cómo preparar tú mismo semilla de aguacate en polvo?
Necesitarás:
Primeramente, deberás pelar los huesos, quitando la capa superior. Puedes hacerlo con un cuchillo y sacar la parte que se ve maderosa para dejarlo completamente desnudo.
Ahora es momento de rayar los huesos con el rallador: verás que enseguida comienzan a oxidarse, lo cual es totalmente normal. En cuanto termines, debes reservarlos en un lugar seco, esperando a que se sequen bien: en verano puede tomar unos tres días y en invierno el doble de tiempo.
Día por medio debe revisarlo, mezclando y poniéndolo después a secar otra vez hasta que lo sientas crujiente y bien seco. Cuando está suficientemente seco puedes ponerlo en un molinillo de café bien limpio y procesar hasta que se pulverice.
Espera unos minutos antes de abrir la tapa para que se asiente el polvo, agrégalo ahora a los envases que tienes previamente listos ¡Puedes guardarlos en alacena!
Acostúmbrate usarlo en todo tipo de comidas para mejorar su aporte nutricional, además puedes utilizarlo como remedio adelgazante o incluso como ingrediente principal en remedios de salud para la tos y el asma.
¿En dónde puedo conseguir aguacate en polvo?
El Aguacate en polvo está disponible de venta online en una gran variedad de plataformas, siempre en distintos precios según el alcance económico que tenga el comprador.
El precio del aguacate en polvo oscila desde los $200 en adelante, listo para usarse. Así que si te animas a obtener el tuyo, únicamente deberás elegir entre las distintas opciones que hay en el mercado según tus preferencias, utilizando tu criterio para elegir el mejor para ti… ¡Corre a probarlo!
