4 formas de madurar un aguacate

Puede ser que hayas hecho tus compras y no escogiste los aguacates de manera correcta; de pronto notas que las paltas que adquiriste no están maduras aún… o simplemente, quizá las compraste deliberadamente verdes para que pudieras consumirlas más adelante.

Ante cualquiera de estos escenarios, es muy conveniente que sepas cómo madurar un aguacate para que puedas consumirlo en días posteriores, dándole una ayudita extra para que el proceso sea un poco más rápido.

La maduración del aguacate es un proceso natural que ocurre luego de ser cosechado. Al principio, el aguacate es una fruta verde y firme, pero con el paso de los días comienza a madurar, volviéndose más suave y adquiriendo un color más oscuro según la variedad. Este proceso de maduración se debe a la producción del gas etileno, una hormona vegetal que acelera la maduración de las frutas.

El aguacate maduro es ideal para su consumo, ya que su sabor es más suave, su textura es cremosa y su contenido de nutrientes es óptimo. Sin embargo, es importante tener en cuenta que este proceso de maduración puede ser acelerado o retrasado dependiendo de las condiciones en las que se almacene el aguacate. Por ejemplo, el almacenamiento junto a otras frutas que liberan etileno provocará que madure más rápidamente, mientras que refrigerarlo puede ralentizar el proceso de maduración.

Disfruta de esta deliciosa fruta siempre en su punto… ¡Y aprende un par de trucos para lograrlo! ¿Cómo madurar los aguacates? Checa estas 4 opciones fáciles que traemos para ti.

Papel aluminio

Este tip es bastante sencillo, efectivo y tan solo te tomará un par de minutos para tenerlo listo. Necesitarás suficiente papel aluminio para cubrir bien los aguacates, de manera que conserven el calor durante el procedimiento. Asegúrate de no dejar ningún lugar al descubierto.

El primer paso para madurar un aguacate con papel de aluminio es envolverlo firmemente con una o dos capas de papel de aluminio. El papel de aluminio ayudará a retener el gas etileno, que es producido naturalmente por el aguacate y es responsable de su maduración. También ayuda a atrapar el calor y la humedad, creando un ambiente ideal para la maduración.

Una vez envuelto en papel de aluminio, el aguacate debe ser colocado en un lugar cálido, como encima de una estufa o en una bolsa de papel. El calor acelerará el proceso de maduración, y en general, el aguacate estará maduro en uno o dos días. Es importante revisar el aguacate con regularidad para asegurarse de que no se haya madurado demasiado, ya que un aguacate sobre maduro puede arruinar el sabor y la textura.

También, puedes optar por colocar tus aguacates en una bandeja apta para resistir altas temperaturas, y los introducirás al horno a 200 °C durante 10 minutos en total. Sácalos, déjalos enfriarse y quita todo el papel aluminio. Notarás que quedan perfectos para consumirse… esta es una excelente opción para madurar un aguacate rápido, ¡y no tuviste que esterar varios días para hacerlo!

La técnica de maduración del aguacate con papel de aluminio es una forma sencilla y efectiva de disfrutar de esta fruta en su mejor momento.

Horno de microondas

Madurar un aguacate en el horno de microondas es una técnica que puede ser bastante útil cuando necesitas un aguacate maduro de forma rápida. Aunque puede parecer un proceso poco convencional, la verdad es que el microondas puede acelerar el proceso de maduración del aguacate de manera eficaz.

El aguacate es una fruta que madura lentamente, por lo que muchas veces nos encontramos en situaciones en las que necesitamos un aguacate maduro de inmediato. El horno de microondas puede ayudarnos a acelerar este proceso, permitiéndonos disfrutar de un aguacate listo para comer en cuestión de minutos.

Sí: este método igualmente te ayudará a tener listo el aguacate para su consumo en tan solo unos minutos, en lugar de esperar días y días a que se logre naturalmente. La única desventaja de esta manera de maduración, es que se puede llegar a alterar un poco el sabor de la palta. Si esto no es un problema grave para ti y crees que es tu única opción, deberás hacer esto:

El primer paso para madurar un aguacate en el horno de microondas es cortarlo por la mitad y retirar el hueso. Una vez que hemos hecho esto, colocamos las mitades de aguacate en un plato apto para microondas, con la pulpa hacia arriba. También puedes tomar los aguacates y pincharlos con un tenedor varas veces alrededor de su cáscara, colócalos en un recipiente y tápalos con una tapa de plástico o servilleta para contener los aguacates y evitar que todo resulte en una explosión dentro del microondas.

Así mismo, podemos envolver el aguacate con film transparente, dejando un pequeño espacio para que pueda respirar. El siguiente paso es colocar el plato con el aguacate en el microondas y programarlo a baja potencia. Lo ideal es calentar el aguacate durante 30 segundos, luego verificar su madurez y continuar caliente en intervalos de 30 segundos hasta que esté suave al tacto.

Es importante tener en cuenta que el tiempo necesario para madurar el aguacate en el microondas puede variar según su estado inicial de madurez. En general, un aguacate firmemente verde puede tardar entre 1 y 2 minutos, mientras que un aguacate ligeramente maduro puede necesitar de 3 a 4 minutos.

Es importante no sobrecalentar el aguacate, ya que esto puede provocar su deterioro y descomposición. Por lo tanto, es crucial verificar la madurez del aguacate después de cada intervalo de calentamiento.

Madurar un aguacate en el horno de microondas puede ser una técnica útil cuando necesitas un aguacate maduro de forma rápida. Sin embargo, es importante recordar que este método puede afectar ligeramente el sabor y la textura del aguacate, por lo que es preferible utilizarlo solo en casos de emergencia.

Papel Film plástico

Este es un buen tip para madurar un aguacate abierto, que ya rebanaste con anterioridad y te encontraste con la sorpresa de que el sigue verde, y resulta desagradable al gusto, incomible.

Este procedimiento consta en rociar jugo de limón en el centro de las dos mitades,  sin quitar la semilla de en medio. Acto seguido, juntaremos las dos mitades y las envolveremos en papel film para sostenerlas en su lugar, que queden bien pegadas la una con la otra. Si no tienes este tipo de papel puedes usar una bolsa plástica, pero asegurándote de apretar bien juntas las dos mitades.

Para madurar un aguacate utilizando papel film, también podemos solo envolver el aguacate en papel de manera que quede bien sellado, sin dejar espacios por donde puedan escapar los gases que produce la fruta durante la maduración. Colocamos el aguacate envuelto en papel film a temperatura ambiente, en un lugar cálido y alejado de la luz directa del sol. El papel film ayudará a atrapar los gases de etileno que libera el aguacate durante su maduración, acelerando el proceso.

Alternativamente, también podemos meter los aguacates al refrigerador para que continúen su proceso de maduración. Después de un tiempo podrás disfrutar de su sabor en excelentes condiciones. Esto evitará que tengas que tirar la fruta, y puedas recuperarla en días posteriores.

El tiempo que tardará en madurar el aguacate dependerá de su estado inicial. En general, un aguacate en estado ligeramente menos maduro tardará alrededor de 2-3 días en madurar por completo utilizando papel film. Por otro lado, un aguacate muy verde podría necesitar hasta una semana para madurar adecuadamente.

Este método de madurar aguacates con papel film tiene varias ventajas. En primer lugar, es eficaz y seguro, ya que no requiere el uso de productos químicos o sustancias que puedan alterar el sabor o la textura del aguacate. Además, es una solución sencilla y económica, ya que el papel film es un utensilio común que está disponible en la mayoría de los hogares. También es una alternativa más rápida que simplemente esperar a que los aguacates maduren por sí mismos, lo que puede llevar varios días.

Por supuesto, también es importante tener en cuenta que madurar aguacates con papel film no garantiza que el aguacate esté en perfectas condiciones una vez que haya madurado. Es posible que, a pesar de su maduración acelerada, el aguacate todavía esté demasiado maduro o, por el contrario, que no haya alcanzado el punto óptimo de madurez. Por lo tanto, es importante supervisar el proceso y comprobar el aguacate con regularidad para asegurarse de que esté en el punto adecuado.

Papel periódico

Este es un tip que tiene muchísimos años de existir. El truco, más que el papel periódico en sí, está en el lugar donde los colocaremos. Sin embargo, el papel ayudará un poco a que conserven un poco el calor en su interior para acelerar el proceso.

Deberás envolver las paltas con suficiente papel periódico, y encontrar un lugar lo bastante caliente  para que guarden calor. Puede ser dentro de un horno o un lugar cerca de la estufa. Este proceso dura más tiempo que los anteriores, debido a que tomará algunos días más para estar blando. Sin embargo, es un método bueno si no hay prisa en consumirlos, y si cuentas con la paciencia suficiente.

El papel periódico tiene la capacidad de retener el calor y la humedad, dos factores clave en el proceso de maduración de los aguacates. Al envolver los aguacates en papel periódico, se crea un micro-clima alrededor de la fruta que acelera el proceso de maduración.

Una buena forma de comprobar si los aguacates están maduros es presionar ligeramente la piel. Si cede levemente al tacto, significa que está maduro y listo para consumir. En caso de que no esté completamente maduro, se puede volver a envolver en papel periódico y dejar reposar por un día más.

Esta técnica es ideal para aquellas ocasiones en las que se tienen aguacates duros y se quiere disfrutar de ellos rápidamente. Además, es una alternativa natural a otros métodos de maduración que pueden emplear químicos o gases para acelerar el proceso.

Estos métodos permiten acelerar el proceso de maduración de los aguacates de una manera sencilla y sin necesidad de emplear productos químicos. Así que la próxima vez que tengas aguacates duros, no dudes en recurrir a estos consejos para disfrutar de esta deliciosa fruta en su punto perfecto de maduración. Nunca vuelvas a tirar los aguacates no maduros… utiliza cualquiera de estos consejos para poder usarlos y ¡disfrutar de su excelente sabor y beneficios!