¿Creías que ya sabías todo sobre el aguacate? Te presentamos 10 curiosidades que no te imaginabas… ¡Vamos a descubrirlas de una en una!
Procedencia y significado de su nombre
El origen de la palabra aguacate viene del náhuatl, una lengua indígena de Mesoamérica. En esta lengua, la palabra era «ahuacatl», que significa «testículo» debido a la forma del fruto del aguacate. Con el tiempo y la influencia del español, la palabra se fue transformando hasta llegar a su forma actual «aguacate». Así es: el nombre original de esta fruta alude a los genitales masculinos debido a la forma que tiene.
Los aguacates viven mejor en pareja
De las curiosidades del aguacate más tiernas que existen, es el hecho de que les va mejor crecer al lado de otro árbol: es por esto que aztecas lo consideraban como un símbolo de amor y fertilidad en una pareja.
El aguacate definitivamente puede crecer solo, pero en algunos casos, tener otro árbol de aguacate cerca puede favorecer la polinización cruzada y aumentar la cantidad de frutos que se producen. Esto se debe a que los aguacates son árboles dioicos, lo que significa que tienen flores con órganos reproductores masculinos y femeninos separados en árboles diferentes. En general, tener una variedad de árboles de aguacate cerca puede ser beneficioso para la producción de frutos.
Principales consumidores de aguacate en el mundo
Los principales países consumidores de aguacate después de su país originario, México, Estados Unidos, México y la Unión Europea. Aquí hay más detalles sobre cada uno, ¡Toma nota! ¿Sabes cómo se dice aguacate en otros países? Dale un vistazo a nuestro artículo, te sorprenderás.
Estados Unidos: es el principal consumidor de aguacates a nivel mundial. El consumo de aguacate en Estados Unidos ha aumentado de manera significativa en las últimas décadas debido a su popularidad en la dieta estadounidense, su versatilidad en la cocina y su reputación como una fuente de grasas saludables. Además, la popularidad del guacamole ha llevado a un mayor consumo de esta fruta. ¡A los norteamericanos les encanta!
En los últimos años, el consumo de aguacate ha aumentado significativamente en la Unión Europea. Esto se debe a una mayor conciencia sobre sus beneficios para la salud y su versatilidad culinaria. Los consumidores europeos cada vez más incluyen el aguacate en sus dietas, tanto en preparaciones saladas como en postres y smoothies. ¡Conocen la versatilidad de esta fruta!
Como sabemos, México es el mayor productor de aguacate a nivel mundial y un importante consumidor local. El aguacate es una fruta originaria de México, donde se ha cultivado durante miles de años. El consumo de aguacate en México es parte integral de su cocina tradicional y se utiliza en una variedad de platos, como guacamole, salsas y en aderezos para diversos platillos… ¡Por algo se le considera oro verde!
El Rey del potasio
El aguacate tiene mucho mayor contenido de potasio que el plátano… ¡Uno de los datos curiosos del aguacate más impresionantes que seguramente no conocías! Un aguacate de tamaño medio (aproximadamente 150 gramos) contiene alrededor de 485 miligramos de potasio. El potasio es un mineral esencial que desempeña diversas funciones importantes en el organismo.
Por ejemplo, el potasio ayuda a contrarrestar los efectos negativos del sodio en la presión arterial. Una dieta equilibrada en potasio y baja en sodio puede contribuir a mantener una presión arterial saludable. Además, el potasio es necesario para la contracción muscular normal. Ayuda a mantener un equilibrio adecuado de electrolitos en las células musculares, favoreciendo un buen funcionamiento muscular y previniendo calambres.
El potasio está asociado con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares. Puede ayudar a mantener el ritmo cardíaco regular y a regular la actividad eléctrica del corazón. También, el potasio está involucrado en el equilibrio de líquidos y electrolitos en el cuerpo y es esencial para la función renal adecuada.
Algunos estudios sugieren que una ingesta adecuada de potasio puede ayudar a mantener la densidad ósea y reducir el riesgo de osteoporosis. Así que, ve considerando incluir el aguacate en tu dieta diaria si no lo has hecho ya.
El preferido del Súper Tazón
Durante el Super Bowl, un evento muy conocido por su platillo principal: el guacamole, se consumen en promedio 24.3 millones de kilos de aguacate, lo que podría cubrir completamente una cancha de fútbol americano con un grosor de 7 m. Un dato curioso del aguacate que te volarán la mente.
El guacamole se ha convertido en un alimento tradicional asociado con el Super Bowl. Durante este evento, muchas personas se reúnen para ver el partido de fútbol americano, ya sea en sus hogares o en reuniones sociales, y el guacamole se ha convertido en una opción clásica y preferida para acompañar las comidas durante este evento.
El guacamole es sabroso y tiene una textura cremosa que lo hace apreciado por muchos. Además, se puede combinar con una variedad de alimentos, como chips de tortilla, tacos, hamburguesas, nachos, ¡Y mucho más! Esto lo convierte en una opción versátil que puede satisfacer diferentes preferencias alimenticias.
Además cabe mencionar que las marcas y empresas de alimentos a menudo promueven el consumo de guacamole durante el Super Bowl a través de anuncios publicitarios y campañas de marketing. Esto ha contribuido a su popularidad durante el evento. Pero, no nos olvidemos de que el guacamole es conocido por ser una opción muy saludable en la elaboración de botanas. Los aguacates, su ingrediente principal, contienen grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales. Además, se puede preparar de manera casera utilizando ingredientes frescos y de calidad, lo cual hace que sea una opción más saludable que algunos otros dips o salsas comerciales.
El consumo de guacamole durante el Super Bowl se ha vuelto popular debido a la tradición, su sabor y versatilidad, los beneficios para la salud de sus ingredientes y la publicidad que lo rodea durante este evento. ¡Es todo un ícono de este gran evento!
¿Es una fruta pura?
Las variedades que originan los aguacates que conocemos hoy se crearon a través del tiempo gracias a 3 especies: la mexicana, la guatemalteca y la antillana, el aguacate que hoy conoces se ha adaptado por medio de varias mezclas, obteniendo más y más variedades de aguacate.
Producción en México
México, a pesar de ser el país originario de la también conocida como Persea Americana, produce el 34% de la producción mundial y Michoacán, el principal estado aguacatero de México, produce el 80% nacionalmente.
La producción de aguacate en México ha tenido un crecimiento significativo en los últimos años. Según datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), en el ciclo agrícola 2020-2021, se produjeron alrededor de 2,7 millones de toneladas de aguacate en México.
Esto sitúa a México como el principal productor de aguacate a nivel mundial, representando aproximadamente el 35% de la producción global. Los estados de Michoacán, Jalisco, Nayarit y México son los principales productores de aguacate en el país.
La exportación de aguacate mexicano también ha experimentado un aumento significativo en los últimos años. De acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), en 2020, las exportaciones de aguacate mexicano alcanzaron las 1,2 millones de toneladas, generando ingresos por más de 3,3 mil millones de dólares… ¡Una grandiosa cantidad!
El aguacate mexicano se exporta principalmente a Estados Unidos, que es el principal mercado de destino, seguido por Canadá, Japón y Europa. La demanda internacional por el aguacate mexicano se ha incrementado debido a su calidad y sabor, lo que ha contribuido al crecimiento de la producción y las exportaciones. ¡Es una maravillosa fruta y todos lo saben!
Otros nombres prehispánicos del aguacate
En las otras culturas mesoamericanas, el aguacate también era un alimento importante, pero tenía un nombre diferente al que crearon los aztecas: los Purépechas lo conocían como cupanda, los zapotecas lo llamabano yashu, y en algunos lugares de Chiapas lo conocían como tzitzio.
¿Fruta o verdura?
A pesar de que no lo creas así, y al contrario de lo que mucha gente piensa, el Aguacate ¡no es una verdura! Es una fruta del tipo baya, perteneciente a la familia de las lauráceas.
Entonces, el aguacate es considerado una fruta, aunque también es comúnmente utilizado en preparaciones saladas como ensaladas, guacamole o como acompañamiento en platillos salados como se haría con una verdura, debido a su sabor neutro. A diferencia de la mayoría de las frutas, el aguacate es bajo en azúcar y alto en grasas saludables, lo que le confiere un sabor único y una textura cremosa que lo hace perfecto para un sinfín de platillos deliciosos, que incluso incluyen bebidas cremosas.
El Aguacate puede ayudarte a dormir
Entre todos los nutrientes que contiene esta maravillosa fruta, puede proveerte de las sustancias ideales para ayudarte a conciliar el sueño naturalmente, además de que aumenta la producción de serotonina en el cuerpo, ¡es realmente maravilloso en todo sentido!
¿Sabes cómo funciona en tu cuerpo? El aguacate contiene triptófano, un aminoácido que es precursor de la serotonina, un neurotransmisor que promueve la relajación y la sensación de bienestar. El triptófano ayuda a regular los ciclos de sueño y puede contribuir a un sueño más profundo.
Además, El aguacate contiene ácidos grasos omega-3, que tienen propiedades antiinflamatorias y pueden ayudar a reducir el estrés y la ansiedad, lo que puede favorecer un sueño más tranquilo. Aunado a esto, el aguacate es una buena fuente de magnesio, un mineral que ayuda a relajar los músculos y el sistema nervioso. Un nivel adecuado de magnesio en el cuerpo puede ayudar a reducir el insomnio y mejorar la calidad del sueño.
Las grasas saludables y la fibra presente en el aguacate pueden ayudar a mantener niveles estables de azúcar en la sangre durante la noche. Esto evita las fluctuaciones de glucosa que pueden interrumpir el sueño y contribuye a una sensación de saciedad, que puede promover un sueño reparador. ¡Un gran aliado natural para poder obtener noches reparadoras de sueño!
Que no te cuenten de más, ahora sabes los mejores datos curiosos sobre el aguacate… ¡Sigue sorprendiéndonos cada vez que descubrimos algo nuevo sobre él!